Die Westfalen sind für ihre Sturheit und Bodenständigkeit bekannt und dafür, dass sie sich nicht so schnell aus der Ruhe bringen lassen. Sie reden nicht viel, gehen zum Lachen in den Keller und haben einen ausgeprägten Gerechtigkeitssinn, sagt man. Ob diese Gerüchte stimmen oder nicht, sei dahingestellt. Jedoch werden diese Klischees, gerade am Beispiel der westfälischen Küche, immer wieder bestätigt. Die Westfalen essen traditionell das, was sie in ihrer Heimat vorfinden. Sie lassen den Gerichten viel Zeit, damit sich ihre Aromen entfalten können und experimentieren wenig. Was sich einmal als köstlich bewährt hat, soll es auch bleiben und sich nicht durch neue Ideen schlimmstenfalls zum Negativen verändern. Aus den einfachsten Zutaten, wie Äpfeln, Kartoffeln, Obst, Fleisch und Gemüse, entstehen so bodenständige, deftige Gerichte, die satt machen, gesund und nahrhaft sind und erstklassig schmecken.

Da wir am liebsten ostwestfälisch kochen, richten wir zu gegebenen Anlässen auch gern die jeweiligen Festsäle ostwestfälisch ein, was bedeutet, dass sie besonders rustikal und natürlich aussehen. Erst einmal beginnen wir damit, zahlreiche Tische, Stühle und Bänke aufzustellen, damit alle Gäste ausreichend Sitzmöglichkeiten haben. Die Tische dekorieren wir mit weißen Tischdecken, farbigen Servietten, verschnörkeltem Geschirr und Menükarten, damit sich jeder schon zu Beginn auf die westfälischen Leckereien freuen kann. Damit die Gäste beim Essen nicht von der Sonne geblendet werden, hängen wir meist Rollo Stoffe ans Fenster, die farblich ins Bild der jeweiligen Veranstaltung passen. Häufig entscheiden wir uns dabei für lichtdurchlässige Stoffe, die für ausreichend Helligkeit sorgen, aber dennoch einen erstklassigen Sicht- und Sonnenschutz darstellen. Zusätzlich oder alternativ dazu entscheiden wir uns zur Dekoration für klassische Gardinen, die auf Gardinenschienen befestigt werden. Die Rollo Stoffe finden sich auch zur Deko an den Wänden, um für ein einheitliches Festtagsflair zu sorgen, damit jede Westfalenparty zu einem besonderen Event wird.