Hochzeitscatering selbst gemacht!
Der schönste Tag im Leben zweier Menschen wird nur dann wirklich schön, wenn nicht nur das Ja-Wort erfolgreich ausgesprochen wurde, sondern auch die anschließende Party Spaß macht. Ein wichtiger Bestandteil dieser ist das Hochzeitsmenü, das dem Brautpaar, vor allem aber auch den Gästen, schmecken soll.
Ratsam ist es, sich für ein Buffet zu entscheiden, da so jeder selbst entscheiden kann, was, wie viel und wann er essen möchte. Möchten Sie das Buffet selbst machen, sollten Sie sich sehr früh, ca. ab dem Versenden der Hochzeit Einladungen Gedanken darüber machen, damit Sie am Tag der Tage nicht in Stress geraten.
Optimal ist ein Buffet, das aus warmen und kalten Speisen besteht. Als Appetitanreger eignen sich z.B. Garnelentürmchen oder Schinken-Mango-Häppchen. Für die Getränke sollte auch in einem gemieteten Saal eine Bedienung zur Verfügung stehen, die für ausreichend Flüssigkeitsnachschub sorgt, damit bei der Feier, z.B. einer Hochzeit in Hannover, niemand auf dem Trockenen sitzt und eine gute Stimmung entsteht. Zur Vorspeise eignen sich Prosecco oder Schorlen, die nicht zu sehr sättigen und nicht müde machen. Empfehlenswert sind zudem Suppen und Salate, die die Hauptgerichte einleiten, bei denen die Gäste unter anderem zwischen Kalbsbraten, Hähnchenschnitzeln, Nudelgerichten, Fischspezialitäten und anderen Fleisch-, Wurst- und Fischwaren wählen dürfen. Es sollte Brote, Brötchen und verschiedene Soßen geben und auch eine Käse- und Obstplatte wäre wünschenswert. Zu beachten ist auch, das Buffet mindestens an die Anzahl der Gäste anzupassen und lieber etwas mehr zu machen, damit wirklich jeder satt wird.
Als Nachttisch, wenn sich Braut und Bräutigam schon langsam an das Tragen der Eheringe gewöhnt haben, serviert man kleine Torten und Backwaren, die man bei Talent auch selbst zubereiten kann. Das macht man, wie am besten auch das Kochen, mindestens einen Tag vorher mit Freunden, damit am großen Tag alles frisch ist und kein Stress mehr entsteht. Ob man auch die Hochzeitstorte selbst backen will, ist Frage des Könnens und der Zeit. Die Gäste freuen sich jedoch sicher auch über ein bestelltes Buffet, denn das Wichtigste ist, dass das Ehepaar am großen Tag auch mal zur Ruhe kommt und die Party in vollen Zügen genießen kann.
Getaggt mit: Buffet • Catering • Eheringe • Hochzeit • Menü • Prosecco • Rezeptideen